Целебное действие зеленого чая на человека
Все имеющиеся сорта чая классифицируют по степени ферментации, которая представляет собой сложный химический процесс, в результате которого чайный лист меняет свои свойства под воздействием влажности, света, температуры, воздуха, времени и ферментов. Европейская и китайская систематизация чаев немного различается друг от друга, но в общем, выделяют пять типов чая: белый, зеленый, желтый, красный, и черный.